
Employé / Employée de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Pollestres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous serez en charge de :
La mise en place du réfectoire : descendre les chaises selon l'effectif
* dresser la table (assiettes, couverts, serviettes, verres, corbeilles, coupelles)
* couper le pain, le mettre dans les corbeilles
* remplir les carafes et les mettre sur les tables
* placer les sacs poubelle
* vérifier le stock de serviettes, de gants, de bobine de papier, le liquide pour les mains, de papiers WC
* nettoyer les vitres des portes d'entrée
* réception des livraisons si besoin.
La préparation des entrées, fromages et dessert :
* nettoyage des fruits et légumes ou décartonnage des denrées
* épluchage, découpe et dressage des légumes
* couper les fromages en portion et dressage sur assiette
* préparation et dressage des desserts : soit dressage dans les corbeilles/ plateaux des yaourts ou crème ou préparation de gâteaux ou tartes, mise en cuisson selon la recette.
* nettoyage du matériel utilisé (couteaux, planches, appareils .)
* nettoyage des surfaces : les sols des pièces froides, de décartonnage, et des plans de travail
* réception des livraisons.
De la Plonge :
* nettoyage des accessoires utilisés en cuisine et en prépa entrée-fromage-desserts soit : les[...]